12月31日，成都亞瑪亞天然食品有限公司一期技改項目竣工投產儀式暨2022迎新奮進年會在成都大邑隆重舉行，投資2000萬元的新技改生產線正式投產使用，從此，亞瑪亞檸檬鳳爪的日加工產能將達到20噸，年產能將突破7000噸大關。
據介紹，該生產線是新一代信息技術與制造裝備融合的集成創新和應用，緊扣關鍵工序智能化、關鍵崗位機器人替代、生產過程智能優化控制，是目前國內又大又先進的檸檬鳳爪生產加工生產線。它的竣工投產將在很大程度上緩解企業目前供不應求的市場狀況，滿足企業快速發展的需求。
產能擴能，勢在必行
據了解，檸檬鳳爪是在傳統泡椒鳳爪的基礎上，創新研發而來。與用山椒泡出來的傳統鳳爪的尖辣躁烈的特性不同，亞瑪亞檸檬鳳爪是用檸檬原汁泡出來的，更加鮮爽刺激。
早在2016年，亞瑪亞食品在全國率先立項研發檸檬鳳爪產品。通過將去骨去甲的雞爪鴨掌，與檸檬獨特的“香鮮酸爽”風味進行融合創新，并經過上千次的測試改進，一個集山東白羽雞、安岳檸檬、西嶺雪山山泉水精華于一身的新型美食品類終于誕生了。
2019年，亞瑪亞檸檬鳳爪正式推出，產品一經上市就受到消費者的熱烈歡迎。2021年，亞瑪亞檸檬鳳爪開始在全國市場加大推廣力度，取得了在鳳爪產品的單店銷量中處于前茅的好成績。消費者普遍評價亞瑪亞檸檬鳳爪產品深層入味、Q彈鮮爽、百吃不厭。
由于銷售勢頭旺盛，產品一直處于供不應求的狀態，產能擴能已勢在必行。
檸檬鳳爪產業步入智能化、標準化高速發展時代
據亞瑪亞食品董事長靳松介紹，當天竣工投產的是一期技改工程項目，公司的生產擴能計劃將分為5億、10億和20億三個階段。
靳松說：一期技改項目從2021年全面啟動實施，總投資約2000萬元，采用全國鳳爪制造行業頂尖設備，投入運行全自動稱重封口機6臺、全自動機械手裝箱封口線3條、一拖三機械手自動碼垛機1臺、全制動真空包裝機設備5臺，公司年產能成倍提升。
一期技改項目實施后，前工序車間產能從日產能8噸增產至日產能20噸，日產能增加250%；生產效率由全流程4小時縮減至1.5小時，生產效率提升260%。投產使用一拖三機械手自動碼垛機，由原單班裝配6-7萬袋的日產能，提升至單班12萬袋日產能，大大降低工人勞動強度并縮短了工作時間。
在生產產能及效率提升同時，亞瑪亞逐步完善廠區配套設施，新增加800KVA配電房、新建星級衛生間、擴建廠區道路，為建設創新型先進制造業基地提供有力支撐。為公司逐步實現企業形象提升、食品安全保障能力提升、生產產能及效率提升、車間信息化提升、生產工藝技術與自動化提升五大提升夯實基礎。
隨著成都亞瑪亞天然食品有限公司技改項目順利竣工，亞瑪亞檸檬鳳爪制造設備達到國內頂尖水平，標志著檸檬鳳爪產業步入智能化、標準化高速發展時代。
共建“禽產品加工技術研發實驗室”
活動現場，靳松董事長還與成都大學肉制品研究院院長王衛教授，共同為雙方共建的“成都大學肉類產業研究院研究生就業實踐基地”和“禽產品加工技術研發實驗室”揭牌和授牌，為實現亞瑪亞食品技術升級創新、積蓄發展后勁強勢賦能。
據了解，成都亞瑪亞天然食品有限公司與成都大學四川肉類產業技術研究院為進一步促進校全產學研融合，更好地服務于肉類產業技術提升和人才培養，雙方就構建產學研合作形成戰略聯盟，并本著“優勢互補、資源共享、共同發展”的原則，就共同進行技術研究、產品開發和人才培養，共建禽產品加工技術研發實驗室,打造產學研合作科研平臺；聯合開展相關領域的科學研究、產品開發、課題攻關,推進校企科研和學術交流與合作；依托畜產品加工技術研發實驗室,聯合開展實用性、應用型人才和相關專業高層次人才培養,為產業提供工程技術人員支撐。
“四川肉類產業技術研究院”以現有肉類技術研發平臺為中心，在肉類龍頭企業建立生豬、牛肉、家禽、水產等分院，聚集省內外產業企業集群和國內外專家團隊，以產業和市場需求為導向，深化校企產學研合作，加快研發技術的集成配套和推廣應用。
此次雙方進行深度戰略技術合作，必將進一步提升亞瑪亞在禽肉加工領域的技術能力，為消費提供更加豐富、安全、美味的泡鹵制品。
自建檸檬基地，共建“禽產品加工技術研發實驗室”，創新檸檬鳳爪配方……一個把控全產業鏈品質的高端鳳爪品牌已經誕生！隨著20億產能項目的上馬，亞瑪亞向十億級企業邁進的號角已經吹響！
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